Mein Kräuter-Quark-Dip liefert dir eine tolle Kombination aus hochwertigem Protein und ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Das Rezept findest du direkt in meinem Beitrag!

Die Aminosäure L-Arginin ist v.a. Sportlern als sog. „Booster-Substanz“ bekannt, die u.a. durchblutungsfördernd und leistungssteigernd wirken soll. Eine Forschergruppe aus Italien, Deutschland und der Schweiz fand nun kürzlich heraus, dass L-Arginin zudem die Wirkung von T-Zellen verstärkt. Das sind wichtige Immunzellen, die unser körpereigenes Abwehrsystem verstärken. Unter L-Arginin-Einsatz überlebten T-Zellen länger und konnten effizienter gegen Tumoren vorgehen. […]

Proteine (Eiweiße) liefern wichtige Baustoffe für unseren Körper. Viele wichtige Enzyme sowie auch Blutkörperchen und Antikörper (Immunsystem!) sind Eiweiße, ebenso bestehen z.B. Kollagen (in Gewebsfasern) und unser Muskelgewebe aus Proteinen. Viele biochemische Reaktionen wären ohne Eiweiße undenkbar. Die kleinsten Eiweiß-Bausteine sind die Aminosäuren. Einige davon sind „essenziell“ – das heißt, der Körper kann sie nicht […]

Der Vollständigkeit halber darf nach dem letzten Beitrag natürlich das Protein als weitere wichtige Nährstoffgruppe nicht fehlen. Eiweiße bzw. Proteine stellen neben Kohlenhydraten und Fetten eine der für den Menschen wichtigen Nährstoffquellen dar. Jede Mahlzeit sollte durch sinnvolle (!) Proteine bereichert werden, um dem Körper die notwendigen Baustoffe zur Verfügung zu stellen. Proteine und deren […]