{"id":6073,"date":"2021-02-19T22:27:59","date_gmt":"2021-02-19T21:27:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/?p=6073"},"modified":"2021-02-19T22:27:59","modified_gmt":"2021-02-19T21:27:59","slug":"vindaloo-curry-mit-veganer-und-histaminarmer-variante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/2021\/02\/19\/vindaloo-curry-mit-veganer-und-histaminarmer-variante\/","title":{"rendered":"Vindaloo Curry &#8211; mit veganer und histaminarmer Variante"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_6075\" style=\"width: 679px\" class=\"wp-caption alignright\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-6075\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-6075\" src=\"https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Rezept-Vindaloo-Curry-1024x1024.png\" alt=\"Vindaloo Thai Curry mit Dr. Gabriela Hoppe | Erfolg durch Ern\u00e4hrung | Deine Ern\u00e4hrungsspezialistin &amp; Heilpraktikerin in Hannover\/Isernhagen | Bild by GH\" width=\"669\" height=\"669\" srcset=\"https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Rezept-Vindaloo-Curry-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Rezept-Vindaloo-Curry-300x300.png 300w, https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Rezept-Vindaloo-Curry-150x150.png 150w, https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Rezept-Vindaloo-Curry-768x768.png 768w, https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Rezept-Vindaloo-Curry-600x600.png 600w, https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Rezept-Vindaloo-Curry-400x400.png 400w, https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Rezept-Vindaloo-Curry-500x500.png 500w, https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Rezept-Vindaloo-Curry-200x200.png 200w, https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Rezept-Vindaloo-Curry-100x100.png 100w, https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Rezept-Vindaloo-Curry.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 669px) 100vw, 669px\" \/><p id=\"caption-attachment-6075\" class=\"wp-caption-text\">Ein leckeres Curry kannst du unfassbar variieren!<\/p><\/div>\n<p>Dieses leichte und leicht scharfe Curry ist superschnell zubereitet und fast unendlich wandelbar.<br \/>\nDu kannst es z.B. mit verschiedenen Gem\u00fcsen aufpeppen, durch Gew\u00fcrze unterschiedliche Sch\u00e4rfegrade erreichen oder auch Fleisch oder Tofu dazu machen.<\/p>\n<h2>Auch bei Unvertr\u00e4glichkeiten<\/h2>\n<p>Dieses Rezept ist je nach Variante:<br \/>\n\u2705simpel<br \/>\n\u2705laktosefrei<br \/>\n\u2705glutenfrei<br \/>\n\u2705histaminarm<br \/>\n\u2705vegan<\/p>\n<h2>Zutaten fu\u0308r 2 Personen<\/h2>\n<ul>\n<li>2 wei\u00dfe Zwiebeln<\/li>\n<li>1 Brokkoli<\/li>\n<li>1 M\u00f6hre<\/li>\n<li>1 Zucchini<\/li>\n<li>1 Paprika<\/li>\n<li>1 Handvoll\u00a0 TK-Erbsen<\/li>\n<li>1 EL Kokos\u00f6l<\/li>\n<li>1 Dose Kokosmilch<\/li>\n<li>200 g Feta aus Schafmilch (alternativ Tofu f\u00fcr Veganer)<\/li>\n<li>2-3 EL Sojasauce (Achtung: bei Histaminintoleranz weglassen)<\/li>\n<li>1 EL Vindaloo Currypaste (Achtung: Bei HIT weglassen)<\/li>\n<li>Gew\u00fcrze: je \u00bd TL Koriander, Zimt, Salz &amp; Galgant<br \/>\n2 EL Currypulver, je 1 TL Garam Masala, Curcuma,<br \/>\nCumin (Achtung: die letzten 4 weglassen bei HIT)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zubereitung: Was du tun musst<\/h2>\n<p>Erhitze Vindaloopaste und Gew\u00fcrze 2 Minuten in einer Pfanne. Danach f\u00fcgst du das Kokos\u00f6l hinzu und erhitzt das Ganze f\u00fcr 1 Minute.<\/p>\n<p>Putz die Zwiebeln, schneide sie in kleine St\u00fccke und brate sie f\u00fcr 3 Minuten an.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit putzt du M\u00f6hren, Paprika, Zucchini und Brokkoli und in schneidest sie in St\u00fccke. Zusammen mit den Erbsen in die Pfanne geben und 2 Minuten mitd\u00fcnsten.<\/p>\n<p>Gib Kokosmilch und ggf. Sojasauce dazu und lass alles mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten auf mittlerer Hitze k\u00f6cheln. 2 Minuten vor Ende der Kochzeit Tofu oder Feta hineinbr\u00f6seln.<\/p>\n<h2>Profitipp<\/h2>\n<p>Zu diesem Curry passt sehr gut Gew\u00fcrzreis.<\/p>\n<h2>Du willst mehr?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/955143427976050\">Dann komm in meine Facebookgruppe \u2013 dort tauscht unsere tolle Community sich aus \u00fcber Rezepte &amp; hilfreiche Tipps:<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/955143427976050\">Wohlf\u00fchlen mit alltagstauglicher gesunder Ern\u00e4hrung<\/a><\/p>\n<p>Ich freue mich \u00fcber dein Lieblingsrezept!<\/p>\n<h2>Das Rezept zum Download<\/h2>\n<p>Alle meine Rezepte findest du \u00fcbrigens geballt auch hier: <a href=\"http:\/\/rezepte.erfolgdurchernaehrung.de\">rezepte.erfolgdurchernaehrung.de<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gabriela-hoppe.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Vindaloo-Curry.pdf\">Hier bekommst du dieses Rezept zum Download als PDF.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein gutes Curry ist Gold wert &#8211; du kannst es unendlich variieren und es versorgt dich ausgewogen und LECKER mit allen wichtigen N\u00e4hrstoffen! 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