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Double-choc-peanutbutter-protein-cookies in 5 Minuten backen mit Dr. Gabriela Hoppe

5-Minuten-Double-Choc-Peanutbutter-Protein-Cookies – WOW!

Double-Choc-Peanutbutter-Protein-Cookies – das allein klingt schon fast unglaublich – unglaublich lecker nämlich!

Double-choc-peanutbutter-protein-cookies in 5 Minuten backen mit Dr. Gabriela HoppeUnd dann soll das Ganze in nur 5 Minuten fertig sein?

Klingt völlig utopisch!

Du denkst, das geht nicht? Verständlich – dachte ich nämlich auch, bis ich dieses Rezept ausprobiert hab. Und was soll ich sagen? BÄÄÄM – die Cookies sind echt der Knaller!

Lecker, schnell UND gesund…

Kekszutaten

  • 2 Stück dunkle vegane Schokolade (mindestens 80% Kakaoanteil)
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 EL Erdnussbutter
  • 1 TL Bourbon-Vanillepulver
  • 1 EL Stevia
  • 1 großes Ei
  • 2 EL Kokosmehl
  • 1 EL Mandelmehl
  • 15 g veganes Schokoprotein (ich benutzte naturgemäß immer das von mir mit Fokus auf Verträglichkeit entwickelte MaxxPOWER Vegan Milchschokolade)
  • 1 TL echtes Kakaopulver
  • eine Prise Salz

Was ist zu tun?

  1. Schokolade und Kokosöl kurz im Wasserbad oder in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Alle Zutaten einschließlich der geschmolzenen Masse in einer Schüssel gut verrühren.
  3. Mikrowellenfesten Teller mit Backspray einsprühen oder mit etwas Öl abreiben.
  4. Den Teig zu Cookies formen und diese auf dem Teller verteilen.
  5. Teller für 60-90 Sekunden bei ca. 900 Watt in die Mikrowelle stellen.
  6. FERTIG! 🙂

Du hast auch Rezepte für gesunde Kekse?
Dann her damit! Ich bin total interessiert, denn ich LIEBE süße Sachen…

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