Ramen mit Tofu und Pak Choy – vegan
Ramen sind japanische Nudeln und so heißt auch die Nudelsuppe auf Basisi einer kräftigen Brühe. Probiere dieses vegane Ramen-Rezept aus meinem Rezept-Blog!
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Spinat-Protein-Pancakes – herzhaft, lecker, schnell gemacht!
Pancakes funktionieren auch herzhaft! Diese Variante punktet durch hohen Proteinanteil in Verbindung mit tollen Nährstoffen! Rezept im Blog!
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Blumenkohl-Kartoffel-Pfanne
Kartoffel-Fans aufgepasst: In dieser Kombi sind Kartoffeln verträglicher für deinen Blutzuckerspiegel. Rezept für meine Blumenkohl-Kartoffel-Pfanne im Blog!
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Zucchini-Puffer – kindertauglich, schnell gemacht, lecker
Zucchini-Puffer sind schnell gemacht und absolut familientauglich! Mit dem richtigen Dip ein ausgewogenes schnelles gesundes Gericht! Rezept im Blog!
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Zucchini-Spaghetti – es muss nicht immer Getreide sein
Es muss nicht immer Getreide sein. Du kannst auch aus Zucchini "Nudeln" basteln und all deine Lieblings-Nudelsaucen dazu kombinieren. Rezept im Blog!
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Tomatensuppe oder Gazpacho – saftig, vegan, schnell gemacht
Heiß oder kalt - diese Tomatensuppe ist selbst gemacht, frisch und richtig lecker! Rezept im Blog!
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Quinoasalat mit Paprika und Feta – auf Wunsch vegan
Dieser Quinoasalat ist schnell gemacht und eignet sich für Mealprep genausogut wie als Partysalat! Glutenfrei, proteinreich, lecker! Rezept im Blog!
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Polenta-Terrine – glutenfrei, vegan, super zum Vorbereiten
Polenta ist zwar kohlenhydratreich, hat aber eine gute Nährstoffbilanz und ist glutenfrei. Sie eignet sich super für schnelle Aufläufe. Rezept im Blog!
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Erbsensalat – blitzschnell und proteinreich
Dieser Erbsensalat ist proteinreich, blitzschnell gemacht und eignet sich super für MealPrep. Rezept im Blog!
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Auflaufwunder – veganer, vegetarischer oder fleischiger Gemüseauflauf mit Protein
Ein Auflauf ist super: Unendlich variierbar, tolle Mischung aus Protein und Gemüse und Resteverwertung kannst du auch betreiben. Rezept im Blog!
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Mega Mango – Mahlzeitenersatz-Shake
Ein gut gemachter (!) Shake ist eine tolle Alternative zu einer "echten" Mahlzeit, wenn du im Stress bist oder Lust auf etwas Leichtes hast! Rezept im Blog!
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Brokkolicremesuppe (vegan)
Brokkolicremesuppe kannst du auch vegan zubereiten und sie ist mit frischen Kräutern garniert ein echter Knaller! Rezept im Blog!
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Gebackener Fenchel mit Ziegenkäse (auf Wunsch auch vegan)
Resteverwertung ist im Trend. Mit diesen tollen Brotchips kannst du #brotretten! Vegan und auf Wunsch auch glutenfrei! Rezept im Blog!
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Bärlauch-Pesto – zu Spargel ein Gedicht
Bärlauch ist ein typisches Frühjahrsgewächs, das nicht nur lecker würzt, sondern reinigend und ausleitend wirkt und deinem Darm und deinen Gefäßen gut tut. Heute habe ich ein leckeres Bärlauch-Pesto für dich vorbereitet!
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Schwarzwurzelgemüse mit Orangensauce – vegan, histaminarm, glutenfrei
Schwarzwurzeln sind ein tolles typisch deutsches Wintergemüse. Die Kombi mit Möhre, Kohlrabi und der leckeren Orangensauce ist LECKER! Rezept im Blog!
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Vindaloo Curry – mit veganer und histaminarmer Variante
Ein gutes Curry ist Gold wert - du kannst es unendlich variieren und es versorgt dich ausgewogen und LECKER mit allen wichtigen Nährstoffen! Rezept im Blog!
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Veganer Cashew-Frischkäse
Eine vegane Frischkäse-Alternative, die schnell gemacht, gut variierbar und superlecker ist. Rezept hier im Blog!
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Quinoasalat mit Champignons & Rucula – glutenfrei, vegan, proteinreich, LECKER
Quinoa ist ein tolles Pseudogetreide: eiweißreich, glutenfrei, mineralstoffreich, vitaminreich, lecker. Ich nutze das Inka-Korn unter anderem gerne als Zutat für bunte Salate - auch mega für Mealprep! Rezept in meinem Blog!
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Kichererbsen-Fenchel-Aprikosen-Salat – ausgewogen, lecker und super fürs MealPrep!
Simpel, schnell gemacht, super für MealPrep und zum Mitnehmen UND dazu noch lecker: Rohkostsalate! Heute stelle ich dir meinen Kichererbsen-Fenchel-Aprikosen-Salat vor!
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Möhren-Apfel-Salat – simpel, lecker und super fürs MealPrep!
Simpel, schnell gemacht, super für MealPrep und zum Mitnehmen UND dazu noch lecker: Rohkostsalate! Heute stelle ich dir meinen Apfel-Möhren-Salat vor!
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Hummus Kichererbsendip – proteinreicher, würziger Dip & Aufstrich – in wenigen Minuten fertig!
Ein guter Dip ist Gold wert! Diesen proteinreichen Hummus kannst du als Dip und Aufstrich verwenden.Er ist in wenigen Minuten fertig, lecker und gesund!
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Kürbis-Kokos-Suppe – vegane, leckere Herbst-Suppe
Suppen sind klasse - du kannst sie gut vorbereiten, super aufbewahren, zum MealPrep verwenden und immer variieren. Diese herbstliche Kürbis-Kokos-Suppe erhält durch den Schuss Kürbiskernöl den richtigen Pfiff...
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Schnelle Proteinnudeln – in 8 Minuten fertig, ausgewogen & lecker
In nur 8 Minuten kannst du mit diesen Zutaten aus deinem notfallerprobten Vorratsschrank dieses ausgewogene, leckere Gericht auf den Teller zaubern. Glaubst du nicht? Klick ins Rezept und probier es aus!
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Indisches Curry – variabel, spicy, lecker, MealPrep-geeignet
Ein Curry ist schnell gemacht und fast unendlich wandelbar. Du kannst es z.B. mit verschiedenen Gemüsen aufpeppen oder auch Fleisch oder Tofu dazu machen. Mein Lieblings-Grundrezept verrate ich dir in diesem Beitrag!
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Chili Sin Carne – vollwertig, schnell und leicht im Magen
Ein Chili darf auch vegetarisch sein und leicht im Magen liegen. Mein Chili Sin Carne enthält jede Menge typische Chili-Zutaten und ist ruckzuck in 20 Minuten zubereitet!
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Kräuter-Quark-Dip – hochwertige Proteine und Omega 3 Fettsäuren lecker kombiniert
Mein Kräuter-Quark-Dip liefert dir eine tolle Kombination aus hochwertigem Protein und ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Das Rezept findest du direkt in meinem Beitrag!
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Gefüllte Paprika – bunt & lecker!
Eat a rainbow everyday: Du solltest möglichst bunt essen, um möglichst viele Vitalstoffe abzugreifen - schließlich enthält jede andersfarbige Frucht oder jedes andersfarbige Gemüse auch andere Mikronährstoffe! Ganz leicht ist das mit meinem heutigen Mittagessen: Gefüllte Paprika! Denn allein die Paprika gibt es ja in mehreren Farben! Wie du das Rezept ganz einfach nachkochst, erfährst du in meinem Blog!
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Gemüse-Fladenbrot – eine einfache & leckere Brotalternative!
Brot aus Getreide hat verschiedene Nachteile - seine "leeren" Kohlenhydrate machen dick und liefern dir neben Energie fast keine Mikronährstoff-Power. Ich habe Alternativen für dich - getreidefrei, glutenfrei, einfach & lecker - reinklicken und genießen!
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Süßkartoffel-Wedges – Alternative zu Kartoffel & Pommes
Du liebst Kartoffeln in allen Variationen genau so wie ich? Du weißt, dass sie durch ihren extremen Stärkeanteil den Blutzuckerspiegel ganz schön durcheinanderbringen können und suchst nach leckeren Alternativen für Pellkartoffeln, Kartoffelpüree, Pommes, Wedges & Co.? Dann probier es doch einmal mit Süßkartoffeln!
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Schmorgurken mit Currytofu – mal was anderes!
Heute habe ich ein paar Schmorgurken geschenkt bekommen - hätte ich mir so nicht gekauft, aber nun hab ich mal fix die Pfanne angeschmissen und losgelegt! Das Ergebnis ist nicht nur schnell gezaubert, sondern auch noch super lecker und mega gesund! Mein Tipp: Nachkochen!
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Leichte Erbsensuppe mit Currysahne – guten Appetit!
Heute verrate ich Euch eins meiner Lieblingsrezepte – eine leichte und vor allem schnell gezauberte Erbsensuppe, die eine super Mischung aus Kohlenhydraten und Eiweißen darstellt. Superlecker wird das Süppchen vor allem durch die nette Deko… Ich wünsche guten Appetit!
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Rezeptidee: Frischer Sommersalat
Wie gestern versprochen, kommt heute eine Rezeptidee zu einem ausgewogenen Sommersalat. Ich habe ihn in Tim Mälzer’s „Greenbox“ (Mosaikverlag, 3. Aufl. 2012) gefunden und er gehört mittlerweile zu meinem Standardrepertoire, denn er ist super schnell gemacht und saulecker. Bei mir wird das Dressing übrigens immer noch mit Leinöl „gepimpt“, um den Anteil an Omega-3-Fettsäuren zu […]
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