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Killerfood Weizen?
Viele Menschen verzichten auf Gluten. Ist das wirklich nötig?
Nicht nur wegen der „Weizenwampe„* steht Weizen oft als Killerfood auf dem Index – auch in meiner Praxis. Warum das gerechtfertigt ist, ob glutenfrei die Lösung ist, welche mit Weizen zusammenhängenden Krankheitsbilder es gibt und wie du damit umgehen kannst, das kläre ich in der heutigen Folge.
Achtung: Ursache für Getreide-Unverträglichkeiten können immer auch Fehlbesiedlungen des Darms (SIBO, IMO) sein! In Folge 40 erfährst du mehr dazu!
Was dich in der heutigen Folge erwartet
- Gluten, Gliadin, Lektin, Weizeneiweiß – was steckt dahinter?
- Killerfood Weizen: Warum sollte Weizen auf deinem Index stehen?
- Die Weizenwampe
- Blutzucker-Achterbahn
- Darmgesundheit & Leaky Gut
- Lektine & Gelenkprobleme
- Weizenallergie, WDEIA, Zöliakie, Glutensensitivität und Nicht-Zöliakie-nicht-Weizenallergie-Weizeninsensitivität
- Probleme mit Brot?
- Alternativen zu Weizen und Gluten
- Ist glutenfrei immer gut?
- Ist Vollkorn die besser Alternative?
- Weizengras – schädlich oder nicht?
Worauf ich gespannt bin?
Schreib mir in die Kommentare bei YouTube, ob auch du Probleme mit Weizen oder Gluten hast oder sogar an Zöliakie leidest und wie du damit umgehst. Wie lange hat es bei dir gedauert, bis die richtige Diagnose da war und wie hast du rausgefunden, was nicht stimmt?
Spezielle Links & Quellen aus dieser Folge
- Das Buch von Dr. William Davis heißt „Weizenwampe“.
- Glutenfreies Knäckebrot selber backen kannst du mit meinem Lieblingsrezept, das findest du in meinen Rezeptempfehlungen auf meiner Webseite.
- Mein Lifechanging Bread ist proteinreich und glutenfrei und ebenfalls bei meinen Rezepten zu finden.
- In Folge #36 des Podcasts führe ich in das Thema Allergien, Unverträglichkeiten & Co ein.
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