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Proteinbällchen

Kokos-Proteinbällchen – gesunder Eiweißsnack für zwischendurch

Pünktlich zur heutigen Saisoneröffnung bei den EC Hannover Indians habe ich wieder ein wenig in meiner „Hexenküche“ experimentiert und einen gesunden Eiweiß-Snack für zwischendurch zusammengebastelt: Mit meinen Kokos-Proteinbällchen ist ein gesunder und trotzdem leckerer Protein-Snack entstanden, den jeder Sportler ohne schlechtes Gewissen verdrücken kann. Die Bällchen liefern hochwertige Nährstoffe und gehen dabei fast als „Leckerei“ durch. Klar, je […]

Cashews

Pflanzliches Eiweiß im Fokus – Studie zeigt Zusammenhang zu verminderter Sterblichkeitsrate

Dass die Eiweißmenge, die wir täglich verzehren, Einfluss auf unsere Verdauung, unseren Stoffwechsel, unser Gewicht und unsere Gesamtgesundheit hat, ist unbestritten. Zuwenig sollte es nicht sein, damit alle wichtigen Aminosäuren (kleinste Eiweißbausteine) aufgenommen werden) und der Körper rundum gut mit Baustoffen versorgt ist. Zuviel sollte es auch nicht sein, damit Verdauung und Stoffwechsel (v.a. Darm […]

Proteinpulver und Muskeln

Heute im Gerüchteküche-Realitätscheck: „Proteinpulver ist nix für Frauen!“

Hartnäckig hält sich das Gerücht, dass die Einnahme von Proteinpulver (und übrigens auch die Durchführung von Krafttraining) Frauen so dicke Muskeln verschafft, dass sie in Nullkommanix zur muskelbepackten Amazone werden. Ich sage bewusst „Gerücht“, denn diese Befürchtung könnt ihr getrost abhaken. Im Gegenteil ist Protein (in welcher Form auch immer) ein lebenswichtiger und auch figurbeeinflussender […]

Recovery-Drinks im Sport

Recovery-Drinks im Leistungssport – ganz einfach selbst gemacht

Im Profisport gilt  die Devise: Der Körper ist das Kapital des Sportlers. Profisportler setzen ihren Körper besonderen Anforderungen aus: Er muss viel höhere Leistungen unter viel härteren Bedingungen erbringen als der eines „Otto Normalverbrauchers“. Spezielle Anforderungen erfordern eine spezielle, im besten Fall an die Sportart angepasste Ernährung, die Energie- und Nährstoffspeicher optimal bedient. Nur so […]

Proteine – was ist bei der Eiweißzufuhr zu beachten?

Der Vollständigkeit halber darf nach dem letzten Beitrag natürlich das Protein als weitere wichtige Nährstoffgruppe nicht fehlen. Eiweiße bzw. Proteine stellen neben Kohlenhydraten und Fetten eine der für den Menschen wichtigen Nährstoffquellen dar. Jede Mahlzeit sollte durch sinnvolle (!) Proteine bereichert werden, um dem Körper die notwendigen Baustoffe zur Verfügung zu stellen. Proteine und deren […]

Tag der Milch – empfiehlt sich zur Feier des Tages Konsum oder Enthaltsamkeit?

Milch ist ein umstrittenes Nahrungsmittel. Dass es nicht als Getränk „gilt“, sondern als Nahrungsmittel einzustufen ist, hat sich mittlerweile schon herumgesprochen. Weiterführende Erkenntnisse sickern nur langsam durch. Anlässlich des heutigen Tags der Milch (http://www.tag-der-milch.de/) spricht der Wissenschaftler Bodo Melnik (Hautarzt in Gütersloh, Lehrbeauftragter der Uni Osnabrück) in der Osnabrücker Zeitung über seine Forschungsergebnisse. Melnik stellt […]

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